Merendeiro de Francisco Beltrão vence concurso nacional de receitas escolares
- TNews
- 9 de jun.
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O trabalho desenvolvido na cozinha de uma escola estadual de Francisco Beltrão ganhou destaque nacional.
O merendeiro Evandro dos Santos, do Colégio Estadual Cívico-Militar Professor Vicente de Carli, está entre os vencedores da terceira edição do Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar, promovido pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação. A receita premiada, chamada Yaki do Chefe, nasceu de um desafio comum nas escolas: aumentar a aceitação de vegetais e da proteína texturizada de soja entre os estudantes. Para tornar os ingredientes mais atrativos, Evandro apostou em uma combinação com espaguete, alimento bastante apreciado pelos alunos. O prato reúne ainda couve, brócolis, cenoura, repolho, açafrão-da-terra e pimentões. O concurso recebeu quase três mil inscrições de profissionais da alimentação escolar de todo o país. Após etapas de avaliação técnica e votação popular, 55 receitas foram escolhidas como vencedoras, sendo duas por estado. Além do reconhecimento nacional, Evandro receberá prêmio de cinco mil reais. A escola também será contemplada com oito mil reais para melhorias ou compra de equipamentos para a cozinha. As receitas vencedoras passarão a integrar um livro digital do FNDE, reunindo experiências que valorizam a alimentação escolar e incentivam a oferta de refeições mais saudáveis nas escolas brasileiras.
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Evandro Santos
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