Terminam amanhã (1) as inscrições para o concurso "O Quilo é Nosso", da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes. É a 7ª edição do concurso, que elege o melhor restaurante a quilo do Brasil. Segundo a Abrasel, esse modelo de negócio é genuinamente brasileiro.
O concurso vai acontecer entre os dias 12 e 22 de setembro. O concurso O Quilo é Nosso é dividido em três etapas. Na primeira, cada restaurante deve criar uma receita especial para compor o cardápio durante todo o período do evento. Os estabelecimentos serão avaliados por voto popular e por um júri técnico local em cinco critérios: limpeza, ambiente, atendimento, qualidade geral do buffet e receita participante do concurso. Os três melhores restaurantes de cada cidade ou região participante são classificados e disputam o título estadual. Na segunda etapa, o júri local avalia os pratos desses três restaurantes e elege o campeão estadual. Já na terceira e última etapa, os campeões de cada estado se apresentam e concorrem ao título nacional, em um grande evento realizado em São Paulo nos dias 25 e 26 de outubro. No ano passado, pela primeira vez, o título foi para Belo Horizonte, cidade precursora dos negócios de comida a quilo. O restaurante Beggiato ganhou com o nhoque de abóbora ao molho de cogumelos e sálvia. Em 2020, o restaurante Tomilho, de Curitiba, venceu o concurso. As inscrições devem ser feitas pelo site www.oquiloenosso.com.br.
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Fonte: Assessoria de Imprensa
