Feira Sou Sul reúne produtos de Indicação Geográfica em Curitiba
Acontece neste fim de semana (26 e 27), em Curitiba, o evento Sou Sul, feira com produtos com Indicação Geográfica do Paraná e cursos gratuitos de gastronomia.
A feira terá itens como a bala de banana de Antonina, o café do Norte Pioneiro, o ginseng de Querência do Norte e os queijos de Witmarsum. Aberto ao público, o evento terá ainda diversas aulas com chefs renomados, sem necessidade de inscrição prévia. As atividades acontecem no Espaço Nova Onda (Alameda Prudente de Moraes, 388), no centro de Curitiba, das 10h às 18h. A feira Sou Sul é promovida pelo Sebrae Paraná, com organização e curadoria da Curitiba Honesta. A programação de aulas terá no sábado (26), às 14h, aula com o chef assador Carlos Fogo, que vai preparar Cordeiro de Virmond na parrilla com farofa de broa de centeio e bala de banana de Antonina. Às 15h, Délio Canabrava, da Cantina do Délio, ensina a fazer Ravióli de linguiça blumenau e bala de banana servido com fonduta de queijos de Witmarsun. E às 16 horas, a confeiteira Roberta Schwanke vai apresentar Origens na Mesa: A Alta Confeitaria com Identidade Paranaense, preparando o doce Mille Presse nos sabores Camomila de Mandirituba, cachaça de Morretes & mel e Café e caramelo de bala de banana de Antonina.
No domingo (27), as aulas serão às 15h, com Sérgio Medeiros, da Curitiba Honesta, ensinando a preparar a autêntica Carne de Onça de Curitiba. E às 16h, o chef Felipe Cavalcanti, do Tekoa, apresenta sua Mousse de erva mate São Mateus com Camomila de Mandirituba e cru Bel de chocolate branco. Em todas as aulas, os participantes poderão degustar os preparos ensinados. São 15 vagas por aula, por ordem de inscrição no local. A feira ainda terá produtos para consumo no local, como carne de onça, sanduíche de porco moura e bebidas com erva-mate.
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Fonte: Assessoria de Imprensa
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